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玉狻猊,不怕妖兽凶残,就怕妖兽凶残的同时还有不低的智慧。
那照夜玉狻猊显然是不在意桓川川这个举动,而是朝着唐逸走近几步便停住,接着便昂着脑袋龇了龇牙,耿晨正要让唐逸小心,就见唐逸朝着它伸出了手。
这一次不是朝着他脑袋而去,而是朝着照夜玉狻猊张开了口而去,在三人目瞪口呆中,唐逸就这么极其自然的将手伸入了照夜玉狻猊的口中。
“啧啧,都是口水,小桓子,把你储物戒指中的水囊拿出来一个,给我洗洗戒指。”
戒指?
听到唐逸的声音,桓川川下意识的看向了那只从照夜玉狻猊口中缩回的手上,可不是正拿着一个造型古朴的戒指嘛?
且还是唐逸被那照夜玉狻猊夺去的储物戒指!
感情那照夜玉狻猊是把戒指套在了牙齿上!
弄的他们还以为唐逸这是想不开。
等到一切弄好后,唐逸这才心情愉悦的戴上那失而复得的戒指,本想问这照夜玉狻猊想吃哪道菜,但又想起它之前吃的也不过是第一道太极仙艿与第二道的土笋冻,至于第三道的蟹粉狮子头,唐逸则是在最开始便吃完了,是以它也没有机会尝了。
但凡是妖兽,基本就没有肉食动物,想了想,唐逸便决定做蟹粉狮子头,毕竟比起前两道来说,第三道才算是一道真正的菜色,且分量又相对足一些,更是一到荤菜。
想到这,唐逸便从其中拿出一条粉色的五花肉,此为主料。
别看这只是一条胳膊粗细的五花肉,但它的滋味却不是那些家猪能够比的。
其所选才便是妖兽,一种名为粉毛玉兰猪的妖兽,其全身皮毛呈现淡淡的粉色,看起来就如同刚刚出生的小猪一般。
再选用其五花肉中最接近前腿以及离肝脏部位最远的一条为最佳。
至于其辅料则是选用蟹黄、蟹肉、虾肉与大叶蔬菜作为底衬,唐逸便选了生菜。
首先便是将洗净的葱姜用轻薄的纱布包好,挤出汁水备用,接着便将五花肉细切粗斩成石榴米状,放入锅内,加葱姜水、蟹肉、虾子少许、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲;再将锅置旺火上烧热,舀入适量的熟猪油,放入生菜心煸至翠绿色,加虾子少量、精盐,猪肉汤两大碗,烧沸离火。
取砂锅一只,用熟猪油擦抹锅底,再将菜心排入,倒入肉汤,置中火上烧沸。
还有最后三步则是整道菜的关键步骤:其一,将拌好的肉分成几份,逐份放在手掌上空,用双手控制其来回翻动四至五下,捆成光滑的肉圆,逐个排放在菜心上。
是的,手掌上空!
食仙录上要求的是在搅拌的过程中,将虾肉蟹肉等等所有的辅料都搅拌均匀,保证每一克的重量或是每一指甲盖大小的肉块,其内所含有的虾子,蟹肉,与姜水的含量全部相同。
当然,这都是依靠着神识来进行检测完成的,否则就算是机器也不可能这么均匀。
且手掌上空,用到的便是灵力在无形中将其托举而成。
之所以说这一步很重要,是因为人的每个部位,一旦触碰了食材,便会多少沾染那人的人气,便会影响口感。(未完待续)
玉狻猊,不怕妖兽凶残,就怕妖兽凶残的同时还有不低的智慧。
那照夜玉狻猊显然是不在意桓川川这个举动,而是朝着唐逸走近几步便停住,接着便昂着脑袋龇了龇牙,耿晨正要让唐逸小心,就见唐逸朝着它伸出了手。
这一次不是朝着他脑袋而去,而是朝着照夜玉狻猊张开了口而去,在三人目瞪口呆中,唐逸就这么极其自然的将手伸入了照夜玉狻猊的口中。
“啧啧,都是口水,小桓子,把你储物戒指中的水囊拿出来一个,给我洗洗戒指。”
戒指?
听到唐逸的声音,桓川川下意识的看向了那只从照夜玉狻猊口中缩回的手上,可不是正拿着一个造型古朴的戒指嘛?
且还是唐逸被那照夜玉狻猊夺去的储物戒指!
感情那照夜玉狻猊是把戒指套在了牙齿上!
弄的他们还以为唐逸这是想不开。
等到一切弄好后,唐逸这才心情愉悦的戴上那失而复得的戒指,本想问这照夜玉狻猊想吃哪道菜,但又想起它之前吃的也不过是第一道太极仙艿与第二道的土笋冻,至于第三道的蟹粉狮子头,唐逸则是在最开始便吃完了,是以它也没有机会尝了。
但凡是妖兽,基本就没有肉食动物,想了想,唐逸便决定做蟹粉狮子头,毕竟比起前两道来说,第三道才算是一道真正的菜色,且分量又相对足一些,更是一到荤菜。
想到这,唐逸便从其中拿出一条粉色的五花肉,此为主料。
别看这只是一条胳膊粗细的五花肉,但它的滋味却不是那些家猪能够比的。
其所选才便是妖兽,一种名为粉毛玉兰猪的妖兽,其全身皮毛呈现淡淡的粉色,看起来就如同刚刚出生的小猪一般。
再选用其五花肉中最接近前腿以及离肝脏部位最远的一条为最佳。
至于其辅料则是选用蟹黄、蟹肉、虾肉与大叶蔬菜作为底衬,唐逸便选了生菜。
首先便是将洗净的葱姜用轻薄的纱布包好,挤出汁水备用,接着便将五花肉细切粗斩成石榴米状,放入锅内,加葱姜水、蟹肉、虾子少许、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲;再将锅置旺火上烧热,舀入适量的熟猪油,放入生菜心煸至翠绿色,加虾子少量、精盐,猪肉汤两大碗,烧沸离火。
取砂锅一只,用熟猪油擦抹锅底,再将菜心排入,倒入肉汤,置中火上烧沸。
还有最后三步则是整道菜的关键步骤:其一,将拌好的肉分成几份,逐份放在手掌上空,用双手控制其来回翻动四至五下,捆成光滑的肉圆,逐个排放在菜心上。
是的,手掌上空!
食仙录上要求的是在搅拌的过程中,将虾肉蟹肉等等所有的辅料都搅拌均匀,保证每一克的重量或是每一指甲盖大小的肉块,其内所含有的虾子,蟹肉,与姜水的含量全部相同。
当然,这都是依靠着神识来进行检测完成的,否则就算是机器也不可能这么均匀。
且手掌上空,用到的便是灵力在无形中将其托举而成。
之所以说这一步很重要,是因为人的每个部位,一旦触碰了食材,便会多少沾染那人的人气,便会影响口感。(未完待续)