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!”
“不许在说粗话不文明,要不……”
杨芳看到在场粉丝很快飙升到了五百万,她开始说话了。
“亲们,实在抱歉,停播了个多小时,那是我也得休息会儿,直播器材也得散散热。”
“好了,现在直播,我给你们来点非常实在的!”
“陈坤的家乡是一个美食镇,他们这里的炒血鸭是非常有名的,曾经在商海经融报等各大美食版进行了介绍!”
“这里的村花春丽对于炒血鸭又是特别的有研究,她今天要亲手给好人陈坤炒血鸭!”
“征得村花的同意,我对她炒血鸭的全过程,进行直播!”
“亲们,你们只要认真地看直播,听村花介绍炒血鸭的做法,你们也可以做好炒血鸭!”
“现在,我把镜头对准村花,先请她简单地介绍一下食材的搭配。”
杨芳说着,把镜头对准了春丽,启迪着春丽说起来。
“春丽,请你给大家介绍一下,这些鸭肉切成块儿之前的过程是怎么操作的,好吗?”
“好!大家好!”
“其实,目前,你们看到的已经切成片的鸭子肉,之前的操作,大家都应该会。”
“就是一只活鸭子宰杀之后,腿毛,洗净,切成这样就行了!我说一个关键的地方,就是宰杀的时候,用小碗,洗干净了,装好鸭血。”
“各位请注意,装鸭血的时候,一定要边装就开始用筷子不停地在鸭血里搅动,装好鸭血后,继续搅拌,直到把鸭血里的筋条搅出来成团,然后丢掉,变成了这样的鸭血……”
春丽说着,端着鸭血,轻轻晃荡:“看到没有?这个鸭血没有加入任何其他物件,但是,你就是放上两天,它也是这样能够流动,不成团!主要就是把里面的血筋搅拌出去了。”
“好了,再看这些鸭肉,切的时候有讲究:鸭头,鸭下巴,鸭翅膀,鸭腿,这些都是比较大件的,不要切得太碎,这样炒血鸭才有看相,而且这些有名字的鸭肉,吃起来特别有味道!”
春丽说的时候,杨芳直播配合得非常好,她的手指到那块鸭肉,镜头就会跟上去。
“我们这里的鸭大腿是老人或者小孩吃的,当然,来客人了,比如今天,那么就得要陈坤和杨芳两个人,一个人吃一个鸭大腿,他们要是不吃,主人家里是不喜欢的!”
“为了让大腿入味,切出来之后,这样斜着划三条就行了。”
“还有这个鸭头,为了入味,可以从这个头部中间来一刀。当然,这个有时候也根据爱好,有的人喜欢吃鸭脑里的脑浆,而且要细腻的那种感觉,这样的话,鸭头就整个儿,不用从中间下刀!”
“这个鸭肉弄好了。准备好一些佐料。”
“佐料很有讲究,但是,不能太多!要不,鸭肉的香味,也就是本味会失去。”
“你们看!第一是姜,有子姜的时候用子姜更好,不是出产的姜的季节,我们用老姜!大家看,我现在就是用老姜的!”
“然后用蒜,现在正好是吃蒜的季节,我用新鲜的蒜苗,大家看,就是这个!如果不是这个季节,那就用老蒜子就行。”
“除了这两样,还有一样必不可少,那就是辣子!这个,根据个人的口味,可多可少,但是,必不可缺!我们喜欢吃辣点,用力朝天辣椒!”
“上面三样佐料齐全,基本可以了,最后,我准备了葱花,这个葱花,是把鸭肉盛在碗里之后,撒在鸭肉上面的!”
“到时候,具体操作的时候,你们看仔细就行了。”
“好啦,我开始做炒血鸭了!”
春丽说着,看着杨芳笑了笑。
!”
“不许在说粗话不文明,要不……”
杨芳看到在场粉丝很快飙升到了五百万,她开始说话了。
“亲们,实在抱歉,停播了个多小时,那是我也得休息会儿,直播器材也得散散热。”
“好了,现在直播,我给你们来点非常实在的!”
“陈坤的家乡是一个美食镇,他们这里的炒血鸭是非常有名的,曾经在商海经融报等各大美食版进行了介绍!”
“这里的村花春丽对于炒血鸭又是特别的有研究,她今天要亲手给好人陈坤炒血鸭!”
“征得村花的同意,我对她炒血鸭的全过程,进行直播!”
“亲们,你们只要认真地看直播,听村花介绍炒血鸭的做法,你们也可以做好炒血鸭!”
“现在,我把镜头对准村花,先请她简单地介绍一下食材的搭配。”
杨芳说着,把镜头对准了春丽,启迪着春丽说起来。
“春丽,请你给大家介绍一下,这些鸭肉切成块儿之前的过程是怎么操作的,好吗?”
“好!大家好!”
“其实,目前,你们看到的已经切成片的鸭子肉,之前的操作,大家都应该会。”
“就是一只活鸭子宰杀之后,腿毛,洗净,切成这样就行了!我说一个关键的地方,就是宰杀的时候,用小碗,洗干净了,装好鸭血。”
“各位请注意,装鸭血的时候,一定要边装就开始用筷子不停地在鸭血里搅动,装好鸭血后,继续搅拌,直到把鸭血里的筋条搅出来成团,然后丢掉,变成了这样的鸭血……”
春丽说着,端着鸭血,轻轻晃荡:“看到没有?这个鸭血没有加入任何其他物件,但是,你就是放上两天,它也是这样能够流动,不成团!主要就是把里面的血筋搅拌出去了。”
“好了,再看这些鸭肉,切的时候有讲究:鸭头,鸭下巴,鸭翅膀,鸭腿,这些都是比较大件的,不要切得太碎,这样炒血鸭才有看相,而且这些有名字的鸭肉,吃起来特别有味道!”
春丽说的时候,杨芳直播配合得非常好,她的手指到那块鸭肉,镜头就会跟上去。
“我们这里的鸭大腿是老人或者小孩吃的,当然,来客人了,比如今天,那么就得要陈坤和杨芳两个人,一个人吃一个鸭大腿,他们要是不吃,主人家里是不喜欢的!”
“为了让大腿入味,切出来之后,这样斜着划三条就行了。”
“还有这个鸭头,为了入味,可以从这个头部中间来一刀。当然,这个有时候也根据爱好,有的人喜欢吃鸭脑里的脑浆,而且要细腻的那种感觉,这样的话,鸭头就整个儿,不用从中间下刀!”
“这个鸭肉弄好了。准备好一些佐料。”
“佐料很有讲究,但是,不能太多!要不,鸭肉的香味,也就是本味会失去。”
“你们看!第一是姜,有子姜的时候用子姜更好,不是出产的姜的季节,我们用老姜!大家看,我现在就是用老姜的!”
“然后用蒜,现在正好是吃蒜的季节,我用新鲜的蒜苗,大家看,就是这个!如果不是这个季节,那就用老蒜子就行。”
“除了这两样,还有一样必不可少,那就是辣子!这个,根据个人的口味,可多可少,但是,必不可缺!我们喜欢吃辣点,用力朝天辣椒!”
“上面三样佐料齐全,基本可以了,最后,我准备了葱花,这个葱花,是把鸭肉盛在碗里之后,撒在鸭肉上面的!”
“到时候,具体操作的时候,你们看仔细就行了。”
“好啦,我开始做炒血鸭了!”
春丽说着,看着杨芳笑了笑。