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“外头惯常见的豆腐雕刻,常有把豆腐雕成牡丹的,但是不精致,你看我雕一朵牡丹出来看看啊。仔细看我的手势,对,豆腐一定要搁在水里雕,有些细节甚至是盲雕,这活儿就不止是在眼里,还得是在心里,心里有画面,手上有功夫,活儿才能成。千万不能把豆腐冻硬了再雕,那豆腐化开了还成什么样子,一定要在水里,保持住豆腐的水润质感,水又可以及时滤过豆腐雕刻下来的细渣,还可以运用水流来塑造和打磨细节,你看,我现在和你说话,双手在水里可没有停顿过,这是什么,这就是烂熟于心的技术,怎么样能有这种技术,练习。这世上少有贪天之功,一门手艺靠的就是日积月累的磨练和经验。小楼,你懂吧?”
“懂!”
“嘿嘿,实在孩子。干脆、踏实、话少,不错。”吴清玄说着,但双手动作有条不紊,运刀如飞,豆腐时而像雪片,时而像丝缕,一点点被切割下来,很快,水池中的豆腐最上面一层便显出了花蕊的形状,花瓣皱褶自然,花边华丽,一片一片在快速的雕刻中旋即出现,仿若鬼斧神工。
“看见了没,速度,速度一定要快,你要把自己当成闪电侠,双手飞快地运作,所有的图案,花纹,形状都得烂熟于心,为什么呢,为了保证豆腐的新鲜度,不要以为这雕刻出来很美就不是用来吃的,如果食物只用来当摆设,那不是浪费吗?所以你雕刻出来的东西还得能吃,不仅能吃还要好吃,你不能雕的慢,雕个三两天的,这豆腐还能看?都馊了,是不是?所以要练,要练到一个动作衔接着下一个动作都像是条件反射,快的自己都控制不了,知道不?”
“知道。”
“当然一开始难免慢,但是不要怕吃苦,要勤学苦练,还要心细,别东西没雕成,把手划伤了,毕竟是在水里,视角不好,所以要仔细,但要多练,甚至睡梦里都在练,你这个脑袋要像个3D打印机,想到的图,手里就可以复制出来,这就牛了,知道不?”
“知道。”
“还有,平常要多看书,美术类与造型类的书,各种与雕刻有关的书籍,全都可以看起来,大自然的东西也要仔细观察,在你心里要有一个庞大的图库,古今中外的美术手法,那些大师的雕刻作品,都可以去了解,艺术是相通的,你要去多看多想多吸收多积累,知道不?”
“知道。”
“嘿嘿,你这小子,虽然木讷了一些,但是胜在稳重踏实,对这个行业又有钻研的精神。倒是很有几分像你师傅。”说到这里,吴清玄手中的豆腐牡丹几乎是同时雕刻好了,啪一下捧出水面,花瓣如洁白的圣光,在手中绽放。把欧小楼和小布丁都惊呆了。
“好漂亮啊。”小布丁忍不住赞叹,“这朵牡丹雕得太像了,花瓣又轻又柔,这怎么能吃啊,我都舍不得吃。”
“这有什么舍不得吃的。刘玉娟!”吴清玄忽然拔高嗓门叫老板娘,老板娘提着个竹子的扁扁的炸勺进来,走到吴清玄身边,吴清玄把... -->>
“外头惯常见的豆腐雕刻,常有把豆腐雕成牡丹的,但是不精致,你看我雕一朵牡丹出来看看啊。仔细看我的手势,对,豆腐一定要搁在水里雕,有些细节甚至是盲雕,这活儿就不止是在眼里,还得是在心里,心里有画面,手上有功夫,活儿才能成。千万不能把豆腐冻硬了再雕,那豆腐化开了还成什么样子,一定要在水里,保持住豆腐的水润质感,水又可以及时滤过豆腐雕刻下来的细渣,还可以运用水流来塑造和打磨细节,你看,我现在和你说话,双手在水里可没有停顿过,这是什么,这就是烂熟于心的技术,怎么样能有这种技术,练习。这世上少有贪天之功,一门手艺靠的就是日积月累的磨练和经验。小楼,你懂吧?”
“懂!”
“嘿嘿,实在孩子。干脆、踏实、话少,不错。”吴清玄说着,但双手动作有条不紊,运刀如飞,豆腐时而像雪片,时而像丝缕,一点点被切割下来,很快,水池中的豆腐最上面一层便显出了花蕊的形状,花瓣皱褶自然,花边华丽,一片一片在快速的雕刻中旋即出现,仿若鬼斧神工。
“看见了没,速度,速度一定要快,你要把自己当成闪电侠,双手飞快地运作,所有的图案,花纹,形状都得烂熟于心,为什么呢,为了保证豆腐的新鲜度,不要以为这雕刻出来很美就不是用来吃的,如果食物只用来当摆设,那不是浪费吗?所以你雕刻出来的东西还得能吃,不仅能吃还要好吃,你不能雕的慢,雕个三两天的,这豆腐还能看?都馊了,是不是?所以要练,要练到一个动作衔接着下一个动作都像是条件反射,快的自己都控制不了,知道不?”
“知道。”
“当然一开始难免慢,但是不要怕吃苦,要勤学苦练,还要心细,别东西没雕成,把手划伤了,毕竟是在水里,视角不好,所以要仔细,但要多练,甚至睡梦里都在练,你这个脑袋要像个3D打印机,想到的图,手里就可以复制出来,这就牛了,知道不?”
“知道。”
“还有,平常要多看书,美术类与造型类的书,各种与雕刻有关的书籍,全都可以看起来,大自然的东西也要仔细观察,在你心里要有一个庞大的图库,古今中外的美术手法,那些大师的雕刻作品,都可以去了解,艺术是相通的,你要去多看多想多吸收多积累,知道不?”
“知道。”
“嘿嘿,你这小子,虽然木讷了一些,但是胜在稳重踏实,对这个行业又有钻研的精神。倒是很有几分像你师傅。”说到这里,吴清玄手中的豆腐牡丹几乎是同时雕刻好了,啪一下捧出水面,花瓣如洁白的圣光,在手中绽放。把欧小楼和小布丁都惊呆了。
“好漂亮啊。”小布丁忍不住赞叹,“这朵牡丹雕得太像了,花瓣又轻又柔,这怎么能吃啊,我都舍不得吃。”
“这有什么舍不得吃的。刘玉娟!”吴清玄忽然拔高嗓门叫老板娘,老板娘提着个竹子的扁扁的炸勺进来,走到吴清玄身边,吴清玄把... -->>
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